Membuat Es Teh Sendiri: Seduhan Dingin Teh Hijau dan Teh Mint – Kenikmatan Segar untuk Musim Panas

An heißen Sommertagen gibt es kaum etwas Erfrischenderes als ein Glas hausgemachter Eistee. Doch statt zu gekauften Fertigprodukten mit viel Zucker und künstlichen Aromen zu greifen, kannst du deinen eigenen Eistee ganz einfach selber machen – und das mit natürlichen Zutaten, die deinen Durst löschen und gleichzeitig wohltuend wirken. Besonders beliebt ist die Methode des Kaltaufgusses, bei der Teeblätter über mehrere Stunden in kaltem Wasser ziehen. Dadurch entsteht ein besonders milder, aromatischer und weniger bitterer Tee, der perfekt für heiße Tage geeignet ist.

In diesem Artikel zeigen wir dir, wie du mit Grüntee und Minztee einen erfrischenden Eistee zubereitest – ganz ohne Heißwasser. Du erfährst, welche Teesorten sich besonders eignen, wie lange der Kaltaufguss dauert und mit welchem Zubehör du das Beste aus deinem Tee herausholst. Lass dich inspirieren und entdecke, wie einfach es ist, deinen eigenen Sommerdrink zu kreieren.

Warum Kaltaufguss? Die Vorteile der Cold-Brew-Methode

Der Kaltaufguss, auch Cold Brew genannt, ist eine schonende Zubereitungsmethode, bei der Teeblätter über mehrere Stunden in kaltem Wasser ziehen. Im Gegensatz zum heißen Aufguss werden dabei weniger Bitterstoffe und Gerbstoffe gelöst, was zu einem sanften, süßlichen und vollmundigen Geschmack führt. Gerade bei Grüntee, der bei zu heißem Wasser schnell bitter werden kann, ist der Kaltaufguss eine ideale Alternative.

Ein weiterer Vorteil: Du sparst Zeit und Energie, denn du musst kein Wasser kochen. Der Tee wird einfach mit kaltem Leitungswasser oder gefiltertem Wasser übergossen und in den Kühlschrank gestellt. Nach 6 bis 12 Stunden ist der Eistee fertig – perfekt, um ihn über Nacht anzusetzen und am nächsten Tag zu genießen. Zudem bleiben viele der wertvollen Antioxidantien und Vitamine erhalten, die bei Hitze empfindlich sind.

• Milder Geschmack ohne Bitterstoffe
• Einfache Zubereitung ohne Kochen
• Schonung der wertvollen Inhaltsstoffe
• Ideal für die Vorbereitung am Abend

Die besten Teesorten für den Kaltaufguss

Nicht jeder Tee eignet sich gleich gut für die Kaltzubereitung. Besonders empfehlenswert sind Grüntees und Kräutertees, da sie von Natur aus weniger Gerbstoffe enthalten und auch bei langer Ziehzeit nicht bitter werden. Ein Klassiker ist der Sencha Grüntee Mighty Green, der mit seinem frischen, grasigen Aroma perfekt für einen erfrischenden Eistee ist. Alternativ sorgt ein Minztee wie der Minty Green für eine belebende Note, die an heißen Tagen besonders angenehm wirkt.

Auch Kräutertees wie der Hibiskustee Red Hibiscus eignen sich hervorragend für den Kaltaufguss. Sie liefern eine natürliche Süße und eine schöne rote Farbe, die deinen Eistee optisch aufwertet. Wer es etwas kräftiger mag, kann auch Pu-Erh Tee Vintage Lotus verwenden – allerdings sollte die Ziehzeit hier kürzer sein, da Pu-Erh sonst zu intensiv wird. Experimentiere ruhig mit verschiedenen Sorten, um deinen persönlichen Lieblings-Eistee zu finden.

• Sencha Grüntee Mighty Green: Frisch und mild
• Minty Green: Belebend und erfrischend
• Hibiskustee Red Hibiscus: Süßlich und farbenfroh
• Pu-Erh Tee Vintage Lotus: Für kräftige Aromen (kurze Ziehzeit)

Schritt-für-Schritt-Anleitung: Eistee selber machen mit Kaltaufguss

Die Zubereitung ist denkbar einfach und erfordert nur wenige Utensilien. Du benötigst eine Kanne oder einen Krug, kaltes Wasser, deinen Lieblingstee und etwas Geduld. Hier ist die grundlegende Anleitung für einen erfrischenden Cold-Brew-Eistee:

1. Wähle deine Teesorte – zum Beispiel Sencha Grüntee Mighty Green oder Minty Green. Für eine besondere Geschmackskombination kannst du auch beide mischen. 2. Gib etwa 1 bis 2 Teelöffel Teeblätter pro 500 ml Wasser in deine Kanne. 3. Fülle die Kanne mit kaltem Wasser auf und rühre kurz um. 4. Stelle die Kanne für 6 bis 12 Stunden in den Kühlschrank. Je länger der Tee zieht, desto intensiver wird der Geschmack. 5. Nach der Ziehzeit seihe die Blätter ab – am besten mit einem feinen Teesieb Infuser Silver oder einem Teesieb deiner Wahl. 6. Serviere den Eistee mit Eiswürfeln, frischen Minzblättern und einer Zitronenscheibe. Fertig!

• 1–2 TL Teeblätter pro 500 ml Wasser
• Kaltes Wasser verwenden (kein warmes)
• 6–12 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen
• Nach der Ziehzeit abseihen und genießen

Das richtige Zubehör für deinen Eistee

Um deinen Eistee optimal zuzubereiten, lohnt sich die Anschaffung von hochwertigem Teezubehör. Eine Teekanne mit Sieb Porcelain Teapot white eignet sich hervorragend, um den Tee direkt in der Kanne aufzugießen und später zu servieren. Das integrierte Sieb hält die Blätter zurück, sodass du den Tee ohne Umfüllen genießen kannst. Alternativ ist eine Teekanne mit Sieb Kyusu anthracite eine stilvolle Wahl, die besonders für Grüntee ideal ist.

Für die Zubereitung größerer Mengen empfehlen wir eine Servierkanne Pú Serving Pot, die sich perfekt für die Kaltzubereitung eignet. Sie hat ein Fassungsvermögen von etwa einem Liter und passt in jeden Kühlschrank. Falls du den Tee lieber in einzelnen Portionen zubereiten möchtest, ist ein Matcha Zubehör Chasen Holder zwar primär für Matcha gedacht, aber auch für andere Teesorten praktisch – etwa zum Aufbewahren deiner Teelöffel oder als kleiner Dekorationsgegenstand.

• Teekanne mit Sieb Porcelain Teapot white: Ideal für Einsteiger
• Teekanne mit Sieb Kyusu anthracite: Perfekt für Grüntee-Liebhaber
• Servierkanne Pú Serving Pot: Für große Mengen Eistee
• Teesieb Infuser Silver: Zum einfachen Abseihen

Tipps für die perfekte Geschmackskombination

Der Kaltaufguss bietet unzählige Möglichkeiten, deinen Eistee zu variieren. Für eine fruchtige Note kannst du frische Beeren, Gurkenscheiben oder Zitrusfrüchte wie Zitrone oder Orange hinzufügen. Diese geben dem Tee eine natürliche Süße und machen ihn noch erfrischender. Auch Kräuter wie Minze, Basilikum oder Zitronenmelisse harmonieren wunderbar mit Grüntee und Minztee.

Ein besonderer Tipp: Verwende für deinen Eistee einen Teil Hibiskustee Red Hibiscus, um eine schöne rote Farbe und eine leicht säuerliche Note zu erhalten. Kombiniere ihn mit Sencha Grüntee Mighty Green für einen ausgewogenen Geschmack. Wer es süßer mag, kann etwas Agavendicksaft oder Honig hinzufügen – am besten nach dem Abseihen, damit sich die Süße gleichmäßig verteilt. Probiere auch Gewürze wie Ingwer oder Zimt für eine exotische Variante.

• Frische Früchte wie Beeren oder Zitrusfrüchte hinzufügen
• Kräuter wie Minze oder Basilikum für mehr Aroma
• Hibiskustee für Farbe und Säure
• Süßen mit Agavendicksaft oder Honig nach dem Abseihen

Eistee selber machen mit der Kaltaufguss-Methode ist nicht nur einfach, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, die Vielfalt deiner Lieblingstees neu zu entdecken. Ob mit Sencha Grüntee Mighty Green oder Minztee Minty Green – der Kaltaufguss bewahrt die feinen Aromen und sorgt für einen erfrischenden Sommergenuss ohne Bitterstoffe. Probiere es aus und finde deine persönliche Lieblingskombination. Schau dir dazu auch unsere praktischen Teekannen und Siebe an, die dir die Zubereitung noch leichter machen – zum Beispiel die Teekanne mit Sieb Kyusu anthracite, die perfekt für deinen nächsten Cold-Brew-Eistee geeignet ist.